"La Clandestine"

"La Clandestine"
"La Clandestine" est une Absinthe franco-suisse. Créée par Claude-Alain Bugnon, faite par la distillerie Artemisia (distillerie Artisanale), cette spiritueuse amer est une Absinthe ayant donnée naissance à "La Marianne" accepter en France et passant de 53° a 55°.

Cette Absinthe a pour particularité d'être à base de fenouil, donnant un parfum différent ainsi qu'un gout des plus spécial mais tout aussi délicieux.

Les ingrédients sont : Alcool fin, eau, anis, graines de fenouil, Absinthe, autres plantes aromatique.

Caractéristiques :

Distillerie : Artemisia (artisanale)
Contenance : 70 cl
Alcool : 53°
Prix : 40 ¤
Couleur : Blanche (transparente)
Thuyonne : Inconnue

Cette Absinthe est recommandée aux connaisseurs et amateurs.


Lors de la préparation, on peut constater que "La Candestine" se trouble en un blanc opaque et légérement laiteux, donnant ainsi une magifique couleur.
Les odeurs se révèlent plus fortes une fois la dillution effectuée.

Nous trouvons personellement que cette Absinthe est des plus délicieuse, bien que notre expérience ne se limite encore qu'à 5 différentes Absinthes goutées.
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# Posté le dimanche 18 février 2007 14:56

Absente : "N'est absente que toi"

Absente : "N'est absente que toi"
Après une grande absence nous voilà revenu pour présenté l'Absenthe...

Nous avons acheter une bouteille "colector" pour tester cette boisson au extrait d'Absinthe ou à la liqueur d'Absinthe selon les bouteilles.

Déscriptif :

Distillerie : Distillerie & Domain de Provences
Contenance : 70 cl
Alcool : 55°
Couleur : Vert pâle
Thuyone : infime quantité

Alors, après une dégustation des plus savoureuse, on peut donc retrouver tout le plaisire d'une dégustation d'Absinthe, avec les différent goût que celle ci nous procure, même si cela est légérement amoindrie par certains éléments mis en plus petite quantité.

Bref nous qui pensions que cela ne valais d'être testée, nous revenons sur notre désision et cela permet d'accéder à une exellente dégustation même sans vrai Absinthe.

Bien sur toujours dégusté avec la fameuse cuillère à Absinthe et le sucre comme sur la photo, vous pouvez voir un verre enp réparation et un verre pret pour voir le couleur et la bouteille ^^. Voilà...
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# Posté le jeudi 17 août 2006 15:53

Autre affiche lors de l'interdictions de l'Absinthe

Autre affiche lors de l'interdictions de l'Absinthe
Voici une autre affiche du moment qui fut fatale à cette pauvre Fée Verte, rappelons nous du 7 janvier 1915...

Sur cette affiche la Fée Verte et tuée avec un crucifix au couleur de la France, enfoncé dans le foie (enfin nous pensons). En arrière plan nous pouvons appercevoir une bataille surment montrant les tension entre pro-Absinthe et anti-Absinthe.
D'ailleurs on peut remarques que le côté des pro-Absinthe est représenté comme une plaine, au couleur de feux et l'ambiance est sombre, surment pour montrer que l'Absinthe est du côté du malin. Les pro-Absinthe sont en train de reculer pour montrer la victoire des anti-Absinthe...

Voici les phrase que nous pouvons lire sur les couronnes :
"Pauvre liberté, où va tu ?"
"La France et ses élécteurs, les habitués d...."

Phrase surment proféré par des partisants de l'Abisnthe.

Ndmdl : Vive la France ! Vive l'Absinthe !
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# Posté le dimanche 19 février 2006 11:13

Modifié le dimanche 19 février 2006 11:24

Carafe à eau pour Absinthe

Carafe à eau pour Absinthe
Voici une carafe originale avec une belle citation :

"Messieur, c'est l'heure !"

Voici un pichet Suisse contre la prohibition "Messieurs, c'est l'heure".
Il montre une horloge à dix minutes avant minuit justqe avant le 7 octobre 1910 où l'absinthe fut interdite en Suisse.
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# Posté le dimanche 19 février 2006 10:33

Plateau à Absinsthe

Plateau à Absinsthe
Plateau à Absinthe :

Le plateau à Abinthe est une invention de 1894, permettant une parfaite dissolution du sucre dans l'Absinthe selon les règles de l'art, car bien trop souvent, cette dissolution étiat faite avec une simple cuillère à café ou une cuillère à Absinthe plate et percée, ce qui empéchait une fusion lente et progressive du sucre, et l'eau est versé irrégulièrement et toujours de façon trop rapide.

Nous allons vous expliquer sont fonctionnement :

"Le petit instrument que nous figurons ici permet d'éviter un tel mécompte et donne toute facilité pour confectionner sûrement et en confiance un brevage capable de satisfaire le buveur le plus méticuleux.

Le système se compose d'un plateau inférieur (A), percé de trous, et sur lequel on dispose le morceau de sucre que l'on veut faire fondre lentement,de telle sorte que l'eau sucrée produite s'écoule goutte à gouttedans le fond du verre, vennant ainsi "battre" l'Absinthe selon les règles de l'art,de façon à en dégager les arômes subtils.

Au-dessus du plateau (A) et à une petite distance, se trouve une sorte d'entonnoir (B) terminé à sa partie inférieur par un très fin treillage métallique (D). Cette entonnoir est établi sur une monture commune avec le plateau (A), monture disposée de façon à pouvoir reposer indistinctement sur les différents modèles couramment utilisés.

On verse l'eau dans l'entonnoir (B); le liquide filtre au milieu de la fine toile métallique et tombe ensuite sur le sucre de façon lente et régulière

Extrait du numéro de septembre 1894 de "Les Inventions Nouvelles".

Ndmdl : Les lettres entre parenthèses telle que (A), (B)... font référence à l'image de l'article (elle aussi tirée de Extrait du numéro de septembre 1894 de "Les Inventions Nouvelles".) Vous n'avez qu'à agrandir l'image pour mieux voir les points.
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# Posté le dimanche 19 février 2006 10:28